2018年2月2日

我が家の料理

寒い日が続きます。肩こりそう!こう考えれば・・まだ暑い夏の方が良いのかな?と思っちゃいますね~

大根と揚げと椎茸の煮物。出汁が良い感じでカラダも温まります。

豆腐のとろとろ焼き。山芋の下に豆腐と玉ねぎが隠れています。ローストした芽キャベツを添えて。
鰹節とポン酢をかけていただきました。美味!

ヤーコンを炒めてみた。セロリとパプリカとニンジンでキンピラ風な味付け。ヤーコンって美味しいね。初めての食材だった。

ほうれん草のお浸しはポン酢と海苔で和えて味を馴染ませてから。鰹節をかけて。さっぱりといただいた。

炒飯が食べたくなった。玉ねぎとニンジンとピーマンで。やっぱり熱々ご飯で炒めると上手くいくね。ワカメスープでいただいた。

大学芋っす!何で大学芋って言うのかな?ココナッツシュガーとオリゴ糖シロップを使って。家に白糖はありません。黒胡麻たっぷり。少しお酢を入れるのがミソ。うまうま!

今回も野菜だらけ。料理、もっと研究したいなぁ~ どうせ作るなら美味しいものを!そう思いませんか!?

三上宏幸

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