2017年12月12日

晩メシレシピ

ひじき煮は素材の持ち味を生かして。甘く炊くのは好きじゃない。
干し椎茸、高野豆腐、人参、糸こんにゃく、揚げで。伊勢志摩産の長ひじきが美味しい。

天ぷらには、まだまだ四苦八苦です(笑)九十九里かぼちゃ、紅あずま、人参、牛蒡、他に玉葱と駿河湾産桜エビのかき揚げを。天ぷらはコツ満載だね~(・・;)

おいなりさん好きo(^o^)o
飯尾さんのすし酢が重宝している。揚げはレトルトで。モチロン添加物なしの自然食のもの。白黒の炒り胡麻を混ぜて。美味だ。

ぶっ太い牛蒡は輪切りにして、コンニャクと炒め煮。ごく薄味で。
根三ツ葉と蓮根とエノキ、車麩の煮物。料亭のような出汁の効いた味付けで。

白菜と厚めの揚げの煮物は優しい味わい。ひじきご飯と根菜汁。汁は醤油と米味噌との半々で。シェフは炊き込みご飯をしょっ中作ります(o^^o)

野菜だらけの健康食(?) 鍋にも肉が登場しない我家であります。

三上宏幸

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